老舗

 

当店のお客さまに、ＣＡＤの技術者を専門に派遣している会社の社長さんがいます。

 

その方は、インターネット上の広告の話を僕に聞かせてくれ、

「洋服屋さんでも上手に宣伝している会社出てきたから、要注意だね。」

と５年以上前から警鐘を鳴らしてくれていた、常連さんです。

 

このたび、お太りになられ、直しとともに、たくさんのご注文を頂きました。

 

お話の中で、

「本物しか残らない世の中になるね。安積さんのところは、まず大丈夫だね。」

とおっっしゃって頂きました。

 

震災の影響で、今後経済活動も非常に大変な予感がする中、

元祖とか、老舗とか、パイオニアと言われてきた企業も安穏とは出来ません。

 

時代の要求にあったものつくりを出来る企業のみが残るのです。

 

これからの世の中、僕は、益々受注生産のオーダーメイド業界が注目を集めるものだと思います。

 

・見込みと違い、受注生産なので無駄がない。

・無駄がないことは、環境に優しい。

・個人個人に完全にカスタマイズされたオンリーワンの商品を提供できる。

 

全ての業種がオーダー業界を手本に、生産のやり方を見直す時代が来ている様でなりません。

 

その中で、先頭を切っている我々は、模範になるべく精進しております。

 

もし、ご興味があれば、遠慮なくお問い合わせ下さい。

オーダー業界のイロハをお教えいたします

●貴方の願いを叶えるオーダースーツ！●

■AT Men’sのデザインはこちらからご覧下さい。

会社名： アサカ株式会社 （Fashion AT Men’s）
住　所 ：東京都台東区寿１－２－３　ＡＴビル2階
電話番号： 03-3843-4129
FAX番号： 03-5830-8168
メールアドレス info@atmens.co.jp

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ＪＲ上野駅前に聳え立つ、おもちゃの殿堂、「ヤマシロヤ」さんです。

 

明治１５年創業、昔は旅館だったようです。

旅館と併設し、お土産さん(その中でおもちゃも扱う)＆他、外食店舗に一部貸していたようです。

おもちゃ屋になって５８年。

先代のお父さんの考えは、

「１つの商売にこだわらず、何でも転業ＯＫ」

と柔軟な考えの下、平成１３年に喫茶店経営からも撤退し、おもちゃ道１本だそうです。

 

この店は、おもちゃのデパートのように、「ないおもちゃは、ない」ほどです。

地下から１０階を越すフロアは、６万アイテムの商材に満たされております。

仕入れ業者も３００近い会社があるので、支払いの時期は小切手切るだけで大仕事だそうです。

振込みもございますが、小切手帳４冊以上使うそうです

 

万引き対策にも力を入れ、今では早々にやられない体制作りができたようです。

 

玩具業界（ヤマシロヤ）の未来について、語ってくれました。

「１０年後は厳しい。」とのこと。

子どもの人口が減るからでしょうか？

しかし、

「『見せる（魅せる）、楽しめる、夢を売れる。』は他の業界でも少ないのでは？」

という期待から頑張りますとのことでした。

 

品揃えで魅了する方法、売れ筋商品についての適時把握、

メーカーとの協同で、マスコミへの仕掛け作り等、為になるお話でした。

 

通販もしているようですので、ＨＰ見て下さい。

http://www.e-yamashiroya.com/

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住　所 ：東京都台東区寿１－２－３　ＡＴビル2階
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飯田屋さんです。

 

場所は、西浅草にあります。

 

創業は、慶應年間だそうで、もう１００年以上続いております。

 

浅草には、「駒形どぜう」さんという更なる老舗もあり、

浅草っ子では、割り下に好みが「飯田屋派」と、「駒形派」に分かれます。

 

どうじょう屋さんは、都内に５店舗くらいだそうです。

昔の文化（滋養に良い。）など、単なる栄養面であれば、現在は他の食べ物でも補えますが、

どじょうの文化、歴史を知る事でその食べる意義を深め、

お客様に親しみをもって新たな需要を喚起されたいと述べられました。

 

また、環境についても非常に熱心に語られ、

「よい水があっての商売、農業、漁業がしっかりこの国で成り立たなければ、安全な飲食業界は成り立たない。」

と力説されていましたが、まさにその通りです。

 

毎年、オーストラリアの干ばつは、羊毛価格を押し上げる原因になり、

私も環境問題には一見ありますので、よく理解できるご指摘でした。

 

そして、教訓として「おかげさまで・・・」という事を述べられました。

それは、お客様、スタッフ、地域の３者が対象という事でした。

浅草というこの町が非常に大切にされている方でした。

 

私と同じ消防団員だそうです。（所属が日本提消防団で、私の隣の消防団です。）

 

若い飯田君ならではの面白い話。

「まだ、秘伝の割り下の作り方は、先代から教えてもらっていません。

理由は、結婚して、子どもができて、逃げられないようになるまで、教えないよ。」

と言われたそうです

 

今の時代に老舗が大事にしているものが、こういう形で守られていると分かりました。

 

その点、弊社は超オープンな会社ですし、技術講習会もする業界ですし、違います。

続きはまた明日・・・

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昨日、台東区で若旦那衆の集まりがあり、先代からの経営を引き継ぎ、

現在会社を引き継いでいる方の貴重な話を聞ける機会があり、勉強になりました。

 

「先代の経営を見つめつつ、今・・・。」

と題されたテーマで、色々と各方お話をされました。

 

自分自身にとって忘れぬためにも要点をまとめていきたいと思います。

 

 

第１回目としては、鮒忠「ふなちゅう」さんです。

 

昭和２１年に創業された名誉会長さんが、台東区浅草に創業、

行商として、川魚(ドジョウ・ウナギ)を主体とした惣菜屋さんを開店されました。

冬場のつなぎとして、鶏を焼き鳥として販売したのが「焼き鳥の父」と呼ばれる契機だったようです。

「ひな鳥の丸むし焼き」が大当たりし、ブロイラー商品も拡大、

フランチャイズシステムのさきがけとなる「のれん分け制度」を導入。

その後も順調に発展し、現在創業６０周年以上続けているそうです。

 

単なる惣菜店＝＝＞

居酒屋（レストラン部門）＝＝＞

＋α　パーティ部門進出＝＝＞

＋α　仕出し弁当部門進出＝＝＞

＋α　フードサービス部門（食肉加工卸、缶詰め、乾物製造販売）等の華麗なる業績拡大をされています。

 

• 先代の教えとして・・・「怒るな、威張るな、欲張るな」

 

• 改革の年・・・２００１年に旧体制から今の時代に合った体制に変更

　　　　　　　　　　　　　（ＰＣ導入、ネット販売など）

 

• ブランド力をＵＰさせるために・・・デザイン重視としてロゴを変える

 

などしたようです。

 

また、この会社の凄いところは、超有名な老舗旅館のおせち料理をＯＥＭ提供したり、

これまた超有名なダイエット食品のＯＥＭ、元横綱さん経営のチャンコ料理屋にＯＥＭ供給しているところです。

 

常に現状にとどまらないところが偉いとも思いました。

また、スタッフもいて、その面では羨ましい限りです。

 

でも、色々軋轢あったんだろうな・・・。

 

今度機会があったら聞いて、勉強させてもらいます。

続きはまた明日・・・

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