仮縫い

 

続きです。

４品目「兎背肉の真空調理、島オクラのロースト、モーレ・ソース」です。

わたしは今回初めて「兎」のお肉を頂きました。

おそるおそる・・・でしたが、

鶏のささみと同じような感じで、全く臭みもなくあっさりしたお肉でした。

この兎肉は、スペインで食用に養殖されている兎のものだそうです。

創造するとちょっとかわいそうな感じもしますが、

日本でも食べるために、牛や豚、鶏を飼育していますものね。

添えられている”島オクラ”ですが、これは沖縄産のものだそうです。

その大きさにビックリしました

よくスーパーで売られているものの２～３倍くらいの大きさでした。

わたしは、オクラはゆでて細かく刻んでお醤油をかけて食べる事くらいしかしませんが、

焼くんですね！！

シェフは弱火でじっくりとローストしていらっしゃいました。

これにも”マルドンの塩”。

そして右下のソースが”モーレ・ソース”です。

”モーレ”って？

なんと、チョコレートの事だそうです！

チョコレートと言っても、砂糖を加えていないカカオマスだとおっしゃっていました。

兎のお肉がとてもあっさりしているので、このコクのあるソースがバッチリ合っていました。

 

続きは、また明日以降更新します。

すみません、ちょこちょこで・・・

 

あと、今日世界大会出品作品の２度目の仮縫を行いました。

２４日に行った第１回目に比べて、とてもよくなっていました。

写真もお見せしたいのですが、主人が

「もうしばらく秘密！」

と言うので、今回は文章でのみのご報告です。

ごめんなさい。

●貴方の願いを叶えるオーダースーツ！●

会社名： アサカ株式会社 （Fashion AT Men’s）
住　所 ：東京都台東区寿１－２－３　ＡＴビル2階
電話番号：  03-3843-4129       
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６月２０日のブログで

「仮縫は２７日（土）・・・・」

と書きましたが、

予定よりも早く本日第１回目の仮縫を行いました。

 

まずはパンツから・・・

なかなかいい感じでした

 

次にジャケットです。

若干、袖丈が短かったのと、

胴回りが大きかったので、これから修正です。

 

この写真の洋服は、ファッションショー本番の生地ではありません。

仮縫い用の生地でやった仮仮縫いのようなものですので、

まだまだこれからです。

 

実は、前から見るともっと凄いんですけどね・・・

見たことのないデザインの洋服が出来上がる予定です。

しばらく「ヒ・ミ・ツ」です

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何度もこのブログで書かせて頂いておりますが、

今夏、オーストリア・ザルツブルグにて、

マスターテーラー世界大会が開催されます。

 

当店では、日本代表としてファッションショーに出品する作品を

現在製作中です。

 

先日、生地の裁断をしました。

 

これから縫製に入り、27日（土）に仮縫いの予定です。

 

こちらのブログで、製作過程をご紹介して行きたいと思っております。

 

がんばらなきゃ

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ちょっとブログをお休みしておりました・・・

１週間ぶりですね～

 

その間遊んでいたわけではなく、

昨年度務めていた幼稚園のＰＴＡ会長としての申し送り作業、

地元浅草消防団の水防訓練、

来シーズンに向けての生地の仕入れ、等々・・・

忙しくしておりました

 

その間のお客様のご紹介をちょっとさせていただきます。

 

なんとジャマイカからのご来店！

と言っても、現在は日本でお仕事をされていらっしゃるお客様です。

幸い、当店には英語を話せるスタッフがおりますので、

（以前このブログでも紹介しました、イギリスでの修行を終えた女性スタッフです。）

お客様の細かなご要望にもお答えすることができました。

 

わたしもそこそこ日常会話は話せるのですが、

専門用語が必要ですので、大変助かりました。

 

ちょっとお写真をご紹介いたします。

とても体の大きな方でしたので、本格的仮縫いを２度させて頂きました。

 

１回目の仮縫いです。

 

そして第２回目の仮縫いです。

 

いずれも、カメラマンになっていたためわたしは写っていません

 

納品はお忙しい方でしたので、送る形をとらせていただきました。

写真がないのが残念です・・・

「トテモヨカッタデス。マンゾクシマシタ。」

というかたことの日本語での御礼のお電話を頂戴しました。

ありがとうございました。

 

どうぞ、外国人の方も安心してご来店下さいね。

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