2009-02

 

本日、午前中に４名のご来店、ご注文を頂きました。

（もちろん、引き続き午後も・・・。）

 

お部屋が２つ分かれておりますので、綺麗に受注完了といくと思いきや、

新規のお客様もございまして、時間が押してしまいました。

そのお時間にご来店いただきました、M様、K様ご一行様には、

大変ご迷惑をお掛けし、申し訳ございませんでした。

 

新規のお客様の連続ご来店は、避けるようにしておりますが、

不慣れなスタッフがご予約を通常通りお取りしたようです。

 

誠に申し訳ございませんでした。

 

しかし、このところスタッフのミスが多いようですが、

自分が仕事をしないで、人に仕事を振るからミスが顕在化するのかと言えば、

そんな事はないようです。

また、鬼にならなくてはならないのでしょうか？

 

本来は、仏様なのに・・・・

●貴方の願いを叶えるオーダースーツ！●

会社名： アサカ株式会社 （Fashion AT Men’s）
住　所 ：東京都台東区寿１－２－３　ＡＴビル2階
電話番号：  03-3843-4129       
FAX番号：  03-5830-8168 
メールアドレス info@atmens.co.jp

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お客様に対して、感謝するのは、何処にいても当たり前ですよね。 

スタッフに対しても、もちろんです。 

至らない自分のフォローをしてくれたり、

一人では仕切れない量の仕事をサポートしていただくわけですから・・・。

 

常に周りに感謝・・・。

それは、私も父も実践しておりました。

 

今日、朝礼で、

「皆さん、もう少し武史さんに感謝しましょう。」

とスピーチがありました。

日頃、私がお客様にご迷惑が掛からないように、

他のスタッフが仕事をしたことについて、色々と助言を小うるさくしていた事に対してです。

 

そのスタッフは、

「助言するのは当たり前だ。」

という空気に慣れている今の環境が、許せなかったのでしょうね

自分が自立し、自らが私への助言をするくらいに成長したいという証を、

朝礼で示してくれたように感じます。

決して、人から感謝される事を目的に指導しているわけではないですが、

志の高い人と一緒に働けることは、とても嬉しい事です。

きっとお客さまに対してもいい仕事が出来るようになるでしょう。

 

笑顔と感謝に満ち溢れる会社です

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何のことやらと思いきや、バザーです。

 

昨日、地元の小学校・幼稚園合同のバザーがございました。

毎年、秋に開催しておりましたが、

今年は、幼稚園の周年行事と重なり、この時期にずれました。

寒い事を想定し、雨の日仕様で準備しておりましたが、

冬場としては、最高の気温と天気に恵まれ、

売上もこの時期に開催する割には、非常に良かったようです。

児童、園児の保護者の方の献身的なご協力のお陰で、無事に終了できました

提供品販売、手作り品販売、ゲーム、模擬店、やる事は色々ありましたが、

全ては子ども達の健やかなる成長支援の為です。

 

このような優しい気持ちが、みんなの中に広がり続ければ、

きっと世界の紛争はなくなるのでしょうね。

 

「自分だけ」、「１つだけ」という価値観から来る争いは、人を救うはずの宗教にも存在します。

多種多様な違いを認めることの出来る能力は、とても貴重です。

日本人の宗教観は、世界に誇れるものですね。

 

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続きです。

今日は五品目から。

「菜の花のスパゲッティ」です。

目の前でシェフが作ってくださるので、

下品な話ですが、見ていてつばが出てきました

トッピングの菜の花と、生ハム。

そして、菜の花のソースがもうっ・・・絶品。

ほんっとにおいしゅうございました。

おかわりしたいくらいでした。

 

そしてデザートです。

「マスカルポーネのジェラート、コーヒーゼリー」です。

上に乗っているのが、マスカルポーネチーズのジェラート、

そして、下に見える白い物が「コーヒーゼリー」です。

「コーヒーなのになんで白いの？？」

と思われるでしょう。

もちろん、わたくしたちもそうでした。

シェフに聞くと、

”コーヒー豆を豆乳に数日浸してから作ると白くなる”

のだそうです。

生まれて初めて食べました。

白いコーヒーゼリー。

口に入れると、ホントにコーヒーゼリーでした

マスカルポーネのジェラートも、その場で作って下さいました。

外国製の（カナダだったでしょうか）機械があり、

数分でできました。

機械のお値段、○○十万円だそうです

 

そして最後に「チョコレート・チーズケーキ、アーモンドのクロッカン」です。

右上がチーズケーキです。

今月はバレンタインデーがあるので、

シェフがどうしてもチョコレートの入ったメニューを一つ入れたかったそうです。

甘すぎくなく、こちらも美味しかったです。

 

一緒に「マリアージュ・フレールのティー」です。

“紅茶”と言えば、イギリスを思い浮かべますが、

こちらはフランスの会社になります。

香りが抜群でした。

 

もう一つ、お料理と一緒にいただいたワインもご紹介いたします。

シェフのこだわりで、国産のものしか置いてありませんでした。

フルーティーで口当たりも良かったです。

 

本当に”脱日常”で、素敵なひと時を過ごしました。

「明日から、また仕事頑張ろう！」と思わせてくれました。

また行きたいなぁ・・・

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