インダルジ2010.5⑤

続いて「玉葱のラグーのスパゲッティ」です。

”ラグー”とは、煮込んだもの、という意味だそうです。

新玉葱をゆっくり炒めて、浅利のだしとオリーブオイルで味付けをします。

パスタは、イタリアの「バリラセルシオーネオロ」という名前だそうです。

（これも違ってたらごめんなさい）

スパゲッティがゆであがったら、ラグーソースとからめます。

そしてもりつけて・・・

チーズをトッピング。

このチーズはＡ社（これだけは秘密だそうです）のパルミジャーノレザーノ。

チーズ大好きですので、たっぷりかけていただきました :wink:

そして完成です！

いつも、いろいろな味付けのスパゲッティが出てくるので、

毎回の楽しみになっています。

玉葱の甘みが十分生かされていて、それがまたこのチーズと合っていました。

いつも量的に少なめなので、もっと食べた～いというのが本音です。

ラグーソースも全て残さずいただきました。

続きはまた今度・・・

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